LCHF sötningsmedel är sötningsmedel utan kolhydrater – eller med enormt en aning kolhydrater. LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat, eller kolhydratreducerad diet på svenska. Det är en aktuell förfarande för att gå dra ned i kilon och har för många blivit en livsstilsdiet eftersom de menar att de positiva hälsoeffekterna är så många.

När man håller på en LCHF diet så ska man undvika kolhydrater, helst helt vilket är besvärligt, men man får bestämt maximum inmundiga 40 gram kolhydrater per dag. Däremot får man i bestämmelse förtära ledigt av proteiner och fett för att stilla aptit och mätta kroppens energibehov.

Kolhydrater finns i mycket, bröd, pasta, ris, frukt, flera grönsaker och rotfrukter, sötsaker m. m. Allt som kan omvandlas till socker i kroppen är förbjudet. Det man får inta är rent fett som i smör, grädde och fläsk, samt äggviteämne som man framförallt finner i kött samt ägg. Det kan kännas motsägande att förtära bacon till morgonmål när man vill gå ner i vikt, men följer man LCHF så är det fritt fram för det.

Hurdan fungerar det då? Det ställer vår föreställning om viktminskning totalt på ända alldenstund fett innehåller mer än dubbelt så flera kalorier per gram än vad kolhydrater gör, men LCHF handlar inte om kalorier, utan har ett totalt övrigt system för att få kroppen att förbränna kolhydrater.

Tillståndet som kroppen hamnar i när man kör LCHF heter ketos. Det är ett metaboliskt läge som innebära att kroppen måste ta sin energi från lagrat fett alternativt muskelmassa istället för som den allmänt gör igenom kolhydrater. För hjärnan skapas ketoner som bensin, vilka funkar nära nog lika bra som kolhydrater.

Många som har varit djupt sockerberoende menar att om de följer LCHF så går bort sockerbehovet totalt efter ett tag. Äter man inga kolhydrater så finns det heller ingenting som retar suget samt det blir lätt att avstå från det som man tidigare kände sej som en slav under. I begynnelsen kan det vara svårt, men man kan alltid förtära något som är sötat med LCHF sötningsmedel, t ex Sucralose, som inte påverkar blodsockret. Sucralose kan man bl a köpa på www.allt-fraktfritt.com.
De första två veckorna på LCHF-diet är de svåraste, det är då kroppen ställer om sig samt vänjer sig av med kolhydrater. Kroppen kan mycket väl försöka göra uppror, men kommer att fästa sej under de nya premisserna ganska fort. LCHF symtom som huvudvärk, yrsel samt matthet är mycket vanliga men ofarliga och kommer att avdunsta om man blott kör på. Våra kroppar har matats med kolhydrater hela våra liv så när det plötsligt slutar komma så undrar kroppen hurdan den nu ska funka.

Kritikerna anser att kolhydrater är livsviktiga för att vi skall funka, men medhållarna säger att det inte är sant. Ketonerna som skapas duger väl som bensin för hjärnan samt resten av kroppen tar bara av fettreserver, kanske att den får arbeta en aning hårdare, men det är zero negativt. När fettreserverna är slut samt man har nått sin målvikt så kan man fortgå att inta LCHF-mat, men eventuellt addera lite kolhydrater eller lite tillägg fett i sin diet. Man kan också gå över till GI-mat och förtära endast nyttiga, långsamma kolhydrater. Man får bedöma själv alldenstund varje anatomi beter sig avvikande.

LCHF är ett val, en livsstilsförändring, inte en snabbdiet som man sedan lämnar bakom sig. Flera LCHF: are anser dock att när man väl har vant sej så finns känner man noll abstinens eller behov längre av kolhydrater. LCHF sötningsmedel kan man ja ta till någon gång då och då om man vill festa till det med någon godis.